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用海带丝做酸辣汤怎么做

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  1、食材:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,胡椒粉1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克,没有鸡汤可用水代替,也可依喜好加入些紫菜、大白菜和海带丝、木耳、西红柿、千张丝等。

  2、将豆腐、冬菇、海带分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内。

  3、加鸡汤、精盐、鸡精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋。

  4、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。

  5、在锅内蛋花浮起时即改旺火 ,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可,加入些香菜更美味哦。


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