香椿怎么凉拌

　　1、香椿头清洗干净，去除后面的老蒂。

　　2、锅中加入1000克冷水、少量盐，放进香椿头。

　　3、水开后，再煮一分钟，捞出备用。

　　4、蒜瓣切碎。

　　5、辣椒切碎，准备好香菜，与蒜泥一起放入一个大碗中，淋上烧沸腾的香油。

　　6、将已经凉了的香椿头，用刀切断。

　　7、将香椿倒入大盆中，加入适量的醋和生抽。

　　8、搅拌均匀。

　　9、装入小碟中，即可食用。

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