作文档>生活经验>其他

凉皮的面用什么面粉

更新时间:

  1、对于做凉皮而言,最好的面粉就是中筋面粉。用高筋面粉的话,做出来的凉皮太硬,低筋面粉做出来的凉皮容易断裂,不筋道。这就是很多人为什么做出了凉皮太硬没嚼劲,一拉就断,一蒸就散的原因。

  2、所以做凉皮最重要的就是选对面粉,这也是制作凉皮最重要的第一点。


凉皮的面用什么面粉相关文章:

凉皮的面用什么面粉

1、对于做凉皮而言,最好的面粉就是中筋面粉。用高筋面粉的话,做出来的凉皮太硬,低筋面粉做出来的凉皮容易断裂,不筋道。这就是很多人为什么做出了凉皮太硬没嚼劲,一拉...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文