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豆豉排骨烧苦瓜怎么做

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  1、主料:排骨300g、排骨400g、豆豉1大匙、蒜7颗。配料:油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、糖适量、鸡粉适量。

  2、豆豉用温水泡开,捞出豆豉切碎。

  3、蒜切碎,苦瓜去瓤,斜切一指宽厚段。

  4、煮软的排骨,热锅冷油爆香蒜蓉和豆豉。

  5、加入排骨翻炒均匀,加入苦瓜翻炒均匀,加入酱油,糖,水不断翻炒,过程中可多次加少量的水以免干锅。

  6、炒至苦瓜入味,软硬适口,加入生抽,盐和鸡粉即可。


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