酸萝卜鱼的腌制方法

　　1、黑鱼1条、酸萝卜200克、姜、蒜、辣椒1份、料酒适量、葱适量、生抽适量、熟芝麻适量、细盐适量、春菜1份、锅、盆、勺子、菜板、菜刀。

　　2、锅里加油，下姜蒜辣椒鱼骨爆香。

　　3、再加入洋葱炒至洋葱出味。然后再加入开水。

　　4、水开之后将酸萝卜下锅微煮。加入一小把的春菜。

　　5、用细盐，料酒，生抽调味。

　　6、汤底再开，将用料酒腌制过的鱼片及葱段下锅。

　　7、烫好鱼片后出锅再撒适量熟芝麻点缀就可以。

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