酸菜鱼锅怎么做

　　1、姜片、蒜片备用，白菜切段，油豆腐切段。

　　2、草鱼骨肉分离，鱼肉切片，倒入碗内，放入盐，搅拌均匀，腌制十分钟。

　　3、倒入食用油、姜片、鱼骨，小火煸炒至变色。

　　4、倒入酸菜，翻炒均匀，倒入清水，搅拌均匀。

　　5、放入金针菇，倒入油豆腐、郫县豆瓣酱。

　　6、放入干辣椒、鱼肉片，倒入蒜片、白菜。

　　7、酸菜鱼火锅就完成了。

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