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咖喱土豆鸡丁如何做

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  1、主料:鸡胸肉400克、土豆2个、胡萝卜1条、咖喱100克、椰浆1罐、洋葱1/2个、盐1茶匙、料酒1汤匙2。

  鸡肉清洗切丁,用料酒和盐腌制10分钟,椰浆、咖喱备好。

  3、洋葱切片,胡萝卜、土豆去皮切丁备好。

  4、锅下油烧热,调至中火,鸡丁下锅煎香。

  5、将鸡丁两面煎至金黄盛出。

  6、下土豆丁,煎至土豆表面收紧微焦黄,依次胡萝卜也微煎一下盛出。

  7、另锅下油烧热,爆香洋葱。

  8、依次将鸡肉、土豆、胡萝卜放入翻炒。

  9、倒入清水、椰浆,放入黄金咖喱块至咖喱完全融化。

  10、烧开后,转中火煮至土豆和胡萝卜软烂,汤汁粘稠即可


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