煎饼的面糊做法

　　1、食材：玉米面1000克、白面200克。

　　2、玉米面肯白面放在一起加酵母，放入温水搅拌成糊状，90分钟后，面糊起炮。

　　3、圆圆的叫鏊子，手里拿的是“篪子”，一边用手旋转“鏊子”的推盘，一边用“篪子”推动面糊行进。

　　4、从鏊子中间划圆慢慢推向四周很快“鏊子”上就遍匀了薄薄一层面糊。

　　5、到中间，用篦子把面团推到面糊筒里。

　　6、面糊遇热很快就熟。

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