猪肝和什么搭配好

　　1、猪肝+黄豆=美容补血，猪肝含有比较高的胆固醇，但如果和大豆或者是豆制品一直烹煮，后者中含有的植物甾醇能够减少人体对于胆固醇的吸收。黄豆猪肝汤就是一个“绝配组合”。不仅能减少胆固醇的吸收，而且具有健脾宽中、润燥消水的功效。小孩吃了能够补铁，女性吃了有助养颜美容。

　　2、猪肝+菠菜=补血，猪肝含有丰富的维生素B和铁，菠菜含有丰富的叶酸，将二者搭配起来食用，具有补血的功效。不过，菠菜中还含有大量的草酸，会影响人体对铁的吸收，所以，在烹饪前，要先将菠菜焯水处理。

　　3、猪肝+银耳=养肝，明目猪肝和银耳搭配能够补肝明目，润肺养阴。

　　4、猪肝+番茄=养血，明目，番茄能凉血平肝，和猪肝搭配后，能养血明目。肝血不足、肝热的患者可以多多食用这一道菜。

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