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丁桂鱼的正确食用方法

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  1、食材:丁桂鱼500克、葱少许、青花椒少许、食用油少许、干辣椒末少许、姜片适量、老抽适量、料酒适量。

  2、丁桂鱼是一种淡水鱼,此鱼的鱼鳞可以食用,不影响口感,入口即化。

  3、去除鱼的内脏,洗净。备好姜片、葱尾丝干辣椒末。

  4、把姜片(可留点姜片后面使用),放入鱼肚、鱼腮、鱼身,并淋上料酒和食盐、老抽腌制15分钟左右。

  5、手抖将葱尾放了下去。(本来葱尾不是现在放的,后面再用)把剩余姜片撒在鱼身各处,将丁桂鱼装入盘中蒸12分钟左右。

  6、热锅入油,放入之前准备好的干辣椒末、青花椒,待出香味后淋在撒上葱尾的鱼身上。

  7、美味的清蒸丁桂鱼已完成。本人新手尝试,对于很味道很满意。也许步骤不是很完美,但是这道菜值得一试的。


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