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黑糯米丸子做法窍门

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  1、原料:黑米适量、糯米适量、猪肉馅适量、虾仁适量。

  2、配料:枸杞适量、青豆适量、玉米粒适量、葱姜适量、芹菜适量。

  3、做法:黑米和糯米洗净后,用清水泡一整天。

  4、猪肉馅像和饺子馅那样加上虾仁、葱姜和佐料拌均匀。

  5、取一小团肉馅,在外层均匀沾满黑米(糯米),用手压一压,使米稍微陷入肉馅中。然后在米丸子上放一颗青豆等装饰品。做好的丸子,上笼大火屉蒸30——40分钟,趁热出锅,摆上芹菜装点即可。


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