糖醋鱼的做法

　　食材准备好

　　将草鱼去鳞去肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一下鱼身上。

　　在鱼身上涂抹均匀生粉。

　　将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝，蒜头拍碎。

　　锅里加油烧至八成热，将拍好生粉的鱼肚子朝下，入锅炸至金黄，并定好型取出。

　　炸鱼的油留用，将椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝下锅稍微炸一下，取出控干油份。

　　炸好的配菜控干油，

　　将调好的糖醋汁淋在黄鱼身上就好了。

　　酸酸甜甜就是你，美味的糖醋鱼。

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