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蛋黄粥如何做

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  1、食材:米适量、肉汤(或鱼汤、菜汤)适量、蛋黄少许。

  2、把适量的汤隔去渣,如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。

  3、炒熟鸡蛋。当煮大人饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭,把适量的软饭搓成糊状。

  4、把汤及饭糊放入锅内煲滚,用慢火煲成稀糊状。

  5、然后放下鸡蛋蓉搅匀煮滚,盛入碗中。待温度适合时,便可喂婴儿。


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