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炖土鸭如何做

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  1、准备材料:土鸭子500克、鲜辣椒、葱、姜、蒜、香料、香叶、大料、桂皮、盐、料酒各适量。

  2、土鸭子洗净后斩成块。

  3、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

  4、香料用纱布包好制成香料包备用。

  5、干锅做于火上,下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。

  6、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒大火炖开。

  7、约炖30分钟后加盐调味。

  8、继续小火炖至鸭肉酥烂入味即成。


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