五香啤酒蛋怎么做
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1、主料:鹌鹑蛋20个、鸡蛋5个。
2、调料:食盐适量、八角适量、桂皮适量、老抽适量、啤酒1罐、茴香适量、甘草适量、草果适量。
3、将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅,锅中的水没过鸡蛋,再加入适量的盐。
4、将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果放入调料盒中,放入锅中。
5、煮开后1分钟,捞出鹌鹑蛋,敲破蛋皮,再放回锅中。
6、煮开后1分钟,捞出鸡蛋,敲破蛋皮,再放回锅中。
7、倒入啤酒,加入适量的老抽、盐,再煮5分钟,关火。
8、泡上一定的时间, 味道更佳。
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