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土豆粉皮汤如何做

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  1、两个土豆清洗干净,去死,切成滚刀块。

  2、粉皮掰成小块,泡在凉水里。

  3、把猪肉切好,辅料备好。

  4、锅内放油,先把肉下去锅中,翻炒变色。

  5、猪肉炒变色后,下入八角,花椒,干辣椒段,葱姜,香叶,煸炒。

  6、然后倒入味极鲜,老抽,耗油少许煸炒,炒出料的香味。放入土豆,翻炒上色。

  7、锅内倒入水,水要盖过土豆,大火炖。

  8、在炖的期间,放入盐,鸡精搅拌好,在汤汁浓稠的时候,在土豆上面倒入泡好的粉皮。

  9、等粉皮变软上色的时候,出锅就好了。


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