卷饼怎么做

　　1、面粉倒入盆中，加入1小勺细盐。

　　2、倒入热水。

　　3、先用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。

　　4、平均分成6份，稍微滚圆。

　　5、用手掌压扁，在其中3片上用手指头在中心处压一个窝。

　　6、倒入食用油。

　　7、将另外三片盖过来。

　　8、用手掌压扁搓一下将油搓匀，用擀面杖擀成薄饼。

　　9、平底锅加热，不用抹油。

　　10、将饼放进去，双面煎熟即可。

　　11、土豆洗净擦成丝，放水中洗去淀粉，沥干水备用。

　　12、尖椒切丝，猪肉切丝，香菜切段。

　　13、锅中热油下入肉丝先炒至断生。

　　14、加入蒜末炒香，放入尖椒丝、土豆丝。

　　15、加入一勺生抽翻，少许盐炒均匀，最后撒上香菜段即可。

　　16、取一张饼，放入适量土豆丝卷起来即可。

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