腐竹粉丝烧肉如何做
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1、准备材料:腐竹300克、猪肉200克、粉丝200克,葱、蒜、料酒、生抽、盐适量。
2、粉丝提前一会泡软备用
3、五花肉肥肉切小块,腐竹切小段,辣椒切小圈,蒜、葱切末备用。
4、起锅烧热,放入肥肉小火炸出油,肥肉炸出油至油渣状态,从中放入蒜、葱末爆香,然后倒入瘦肉炒至变色。
5、倒入腐竹段翻炒一会,倒入适量清水,至没过所有食材。
6、倒入适量料酒,适量老抽,转中小火焖煮,烧至腐竹、肉软烂,从中放入粉丝翻炒。出锅前放入葱花
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