鸡蛋做法大全
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1、蒸鸡蛋：
主料：鸡蛋2个、胡萝卜丁2克、葱花2克。
辅料：盐2克、生抽2克、香油1克。
做法：
（1）打入两个鸡蛋在碗中，放入盐2g。
（2）倒入葱花2g，胡萝卜丁2g。
（3）隔水上锅，大火蒸10分钟。
（4）倒入生抽2g，香油1g。
2、腌驴蛋：
主料：鸡蛋5个。
辅料：盐100克、八角5克、桂皮1克、花椒1克、白酒20克。
做法：
（1）准备材料：
（2）锅中加入500ml清水，加入八角、桂皮、花椒、盐。
（3）煮沸，冷却。
（4）鸡蛋沾白酒。
（5）倒入高汤。
（6）盖上保鲜膜腌制。
（7）吃的时候直接煮熟即可食用。
3、红糖鸡蛋：
主料：阿胶红糖100克、鸡蛋2个。
辅料：枸杞6克。
做法：
（1）锅中放水，大火煮沸。
（2）加入阿胶红糖，大火煮沸。
（3）加入鸡蛋，小火煮熟。
（4）加入枸杞，小火煮10分钟。
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