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黄焖五花肉做法

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  1、五花肉洗干净,切块。

  2、腐竹用冷水提前发泡3小时,变软后切段。

  3、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。

  4、把煎好的五花肉转放入菜锅里,倒入热开水,没过肉面,加入适量的生抽,老抽,食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。

  5、放入腐竹,继续焖煮5分钟,大火收汁即可。

  6、五花肉一定要稍稍煎一下,把肥油逼出来,口感很香,而且也减少肥腻。


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