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最简单的花生酥做法

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  1、将熟花生仁装进塑封袋里用擀面杖压成花生碎,保留一些颗粒感更好吃。软化的黄油中加入糖粉,打发至黄油顺滑蓬松。

  2、加入花生酱,搅打均匀。分2-3次加入全蛋液和蛋黄,用打蛋器搅打均匀。

  3、加入盐和过筛好的低筋粉,用刮刀拌匀。

  4、加入花生碎,拌匀即可,不要过度搅拌。

  5、将面团分成15g/个的小球,搓圆,放在铺好油纸的烤盘上。

  6、表面刷一层蛋黄液。

  7、送入预热好上下火175℃的烤箱中烘烤13-15分钟,至表面微金黄,上色均匀。


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