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家庭制作的月饼怎么保存

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  1、首先自己做的月饼因为没有防腐剂和干燥剂的保护,所以一般不要保存太长时间,一般五仁馅的月饼可以保存1个月左右,枣泥和豆沙的在20天左右,果泥的最多只能保存15天左右,这些月饼再怎么细心保护,也不能保存太长时间,否则吃了就会拉肚子的。

  2、月饼属于甜食,所以会引来蟑螂、蚂蚁、老鼠等昆虫动物的青睐,所以存放的时候一定要隔离存放,用保险膜包好,或者用真空袋包装,这样就不会招来那些可恶的害虫的捣乱。

  3、月饼存放的时候尽量放在低温、通风、阴凉干燥的地方放置,因为月饼的制作材质在高温或者受潮的情况下很容易变质,而且月饼的皮子在潮湿的空气下也容易脱落。

  4、月饼可以放在温度在3-10摄氏度的恒温冰柜里,但是一定要注意与其他带有 异味的东西分开放置,否则很容易将月饼变味变质,冰柜在放置月饼之前一定要擦干净再放,绝对不能放生鲜类食物,因为生鲜类食物含有很多的菌类,对月饼的保存最为不利。

  5、放置好的月饼一定要定期处理掉,可以直接食用,也可以切片放在小米汤内熬制,一定要在变质之前吃掉。否则辛辛苦苦忙活半天存放起来的月饼也会在你拿出来的时候坏掉。

  6、月饼最多也就是1个月的保质期,所以放好以后一定想着定期吃,否则会坏掉。


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