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葵花凉粉制作方法

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  1、红薯淀粉100克,清水450克,黄瓜适量,大蒜适量。

  2、将红薯淀粉和清水混合,比例约为1:4到1:5。

  3、搅拌均匀后,过滤掉里面的杂质。

  4、将淀粉液放到炉子上,开小火煮并不停搅拌。

  5、完全形成透明的胶状后立刻关火。

  6、放入容器内,晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。

  7、将冷藏好的凉粉扣在菜板上。切成条状。

  8、放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。


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