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湖南香辣脆木瓜丝的做法

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  1、木瓜丝用水冲洗一下控水。

  2、蒜切碎,然后辣椒粉,蒜粒,加适量盐搅匀。

  3、倒入酱油腌渍入味。

  4、控水后的木瓜丝再用凉开水浸泡10分钟(目的去生水味)。

  5、从凉开水捞出挤干水分。

  6、倒上做好的调料汁,再搅拌均匀。

  7、保险袋罩住放阳光下晒1-2小时,每隔30分钟搅拌一次。

  8、最后装进干净的瓶子里,阴凉处放置。


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