鱼头粉鱼煲

　　1、食材：鱼头、粉皮。

　　2、辅料：葱、姜。

　　3、胖鱼头治净后，下油锅煎至二面微黄。

　　4、加入几片姜，几根葱和料酒盖上盖焖一下。

　　5、加入温水，大火烧开后转中火。

　　6、大约25分钟后粉皮、粉皮烧到透明即可约二三分钟。

　　7、加入少许盐调味。

　　8、加入少许白胡椒粉调味。

　　9、加入少放鸡粉调味。盛起后放入少许香菜点缀。

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