白菜猪肉馅饺子

　　1、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团。

　　2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀。

　　3、白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末。

　　4、切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分。

　　5、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。

　　6、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，肉馅就OK了。

　　7、取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮

　　8、取一个饺子皮，放入肉馅，中间捏一下。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺，两手的食指和拇指用力捏下去即可。

　　9、煮饺子一次要添足水，水开后下入饺子，饺子煮开后加入适量凉水再煮开，反复三次即可。

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