高纤维西兰花减肥食谱
1、西兰花炒虾仁。材料:虾仁15个,西兰花一颗。做法:洗干净西兰花,切成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上十几二十秒,水盖过西兰花即可。锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。炒一分钟即可上锅。
2、蛋黄西兰花粥。材料:粳米50g,西兰花50g,蛋黄一个,加清水800ml左右。做法:鸡蛋煮熟,取出蛋黄压碎。大米洗干净,放入砂锅加水煮成粥。加入蛋黄,最后放西兰花,稍加点盐至煮滚即可。
3、西兰花皮蛋汤。材料:西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个,姜、蒜适量,浓汤宝一盒。做法:西兰花洗净后切成小块,在已放盐的沸水中煮45秒,捞起沥干。皮蛋去壳,捣碎或切块,胡萝卜切丝。烧热适量油,放姜煎至金黄色,放入清水3碗左右,再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。放入准备好的皮蛋和胡萝卜,大火煮至沸腾。最后放入西兰花,至煮滚即可。
4、西兰花杂炒。材料:西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段。做法:西兰花切小朵,胡萝卜切块。在已加盐的沸水中放入西兰花,煮熟后捞出沥干待用。锅中倒入油加热,倒入玉米粒和胡萝卜,搅拌,待颜色变了就可以装盘。把煮好的蔬菜摆放在一个盘子里,西兰花可摆在边上作装饰。
5、西兰花蘑菇。材料:西兰花、鲜香菇、白蘑菇。做法:西兰花洗净切块待用。用热水浸泡菇类至软,然后洗干净挤干水。将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下,再捞出备用。锅中放油烧热,放入菇类再放西兰花,适量调味即可上锅。
6、西兰花干炒。材料:西兰花,蒜适量。做法:西兰花洗净,切块。热锅中倒入油,放入西兰花,适量调味,炒熟即可。
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