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如何做酱香型的大盘鸡

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  1、食材:鸡脯肉1斤、土豆半斤、胡萝卜3根、红洋葱半颗、金针菇半斤、生姜半片、葱三颗、大蒜六颗、豆瓣酱三勺、麻辣火锅底料三分之一包

  2、鸡肉切块,土豆切块。

  3、洋葱切小方块,胡萝卜切片,大蒜切半,姜切片,葱切成段。

  4、小火爆葱姜蒜。必备。

  5、油热后放入鸡块。翻炒20秒。

  6、翻炒20秒后立刻放入豆瓣酱。不一定要用这个牌子。没有豆瓣酱可用豆腐乳也可以。

  7、加入剩下的食材翻炒30秒。加入一杯水。不用全部淹没食材。

  8、加入三分之一包火锅底料搅拌均匀。

  9、加入金针菇,然后盖上锅盖中火烧15分钟左右即可。


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