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蛋怎么做甜汤

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  1、原料:鸡蛋、面粉、水。

  2、汤锅里适量水烧开。

  3、小半碗面粉。

  4、适量水和开。

  5、用筷子搅匀。(如果想要更细腻一点,可以过一下筛。)

  6、碗内打4个柴鸡蛋。

  7、稍微打散。

  8、清水烧开。

  9、面糊边倒边搅(用筷子和勺子),防止粘锅,煮一两滚儿。

  10、鸡蛋打圈倒入锅内,用勺子推动锅底,把沉入锅底的鸡蛋推浮起。(鸡蛋糊锅底,易变糊。而且打出来的鸡蛋穗儿不嫩。)待鸡蛋全部浮起,关火。不能多煮,鸡蛋老了可难喝了。

  11、盛碗。


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