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酸脆小萝卜怎么做

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  1、准备小红萝卜500g、细砂糖30g、生抽25g、白米醋50g。

  2、小红萝卜洗净备用,将小红萝卜切成每片0.2cm厚,底部不用切断,这样不仅可以保留小红萝卜的形状,腌的时候还可以更加入味。

  3、放盐分几次均匀的撒在萝卜上,静置30分钟。

  4、30分钟后,将腌制出来多余的水倒掉,再用凉开水冲洗一遍。

  5、接着加入细砂糖、生抽、白米醋、凉开水、2根提前切成小段的小米椒搅拌均匀。

  6、倒入密封罐中,送入冰箱冷藏2天即可开吃。


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