石斛的吃法

　　1、生吃

　　取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。

　　2、煲汤

　　(1)取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根。

　　(2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。

　　(3)用文火先煎煮30分钟。

　　(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。

　　(5)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

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