怎么挑鱼腥线

　　1、把鱼买来，先去鳞，掏空内脏，洗干净。

　　2、在鱼头和鱼尾处各切一刀，切至鱼骨，这样就可以把鱼的腥线切断。当然有的还有把鱼头鱼尾切掉的，这个没有必要。

　　3、在鱼头切开处找一个小白点，那里就是鱼腥线，用指甲把它拽住。

　　4、拽的同时，最好用另一手，或者用刀慢慢拍打鱼身，这样便于整条拽出来，要不可能会拽断。

　　5、把鱼翻过来，另一侧也有一条鱼的腥线。用同样的方法拽出来。

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