车厘子的制作方法

　　1、食材：车厘子，白砂糖，冰糖，柠檬。

　　2、将车厘子去核切小粒。

　　3、放入白糖腌渍1小时。

　　4、让果肉中的果胶析出。

　　5、将果肉和汁一起倒入锅中，放入冰糖。

　　6、倒入柠檬汁，烧开后转小火慢慢熬制，去浮沫，期间不断搅拌以免糊底。

　　7、直至果酱越来越粘稠，然后关火。

　　8、将做好的果酱趁热装入提前消毒的瓶子里，然后立刻倒扣30分钟以上即可。

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