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螃蟹怎么做

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  1、螃蟹可制作成蒜香螃蟹。

  2、准备食材:螃蟹、生姜、葱、淀粉、糖、食盐、生抽、料酒、耗油、米醋、黄豆酱。

  3、做法:

  (1)将螃蟹清洗干净后掀壳,去除不可食用部分,切成块状并沾上干淀粉。

  (2)油锅烧热后放入螃蟹至微黄,再将螃蟹剩余的蟹壳蟹脚放入锅中煎至8分熟捞出。

  (3)锅中放入少许底油,加入葱姜蒜爆香,将煎好的螃蟹放入,并加入糖、盐、生抽、耗油等调味品,多次翻炒后加入葱段可装盘食用。


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