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茄酱拌面怎么做

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  1、主料:番茄2个、面条1把、鲜香菇1把、菠菜1把。调料:姜适量、甜面酱适量、花椒粉适量、植物油适量。

  2、鲜香菇洗净后切碎,番茄去皮后打成泥。

  3、炒锅烧热后,加入植物油,煸炒姜末,出香味后放入香菇碎翻炒。

  4、加入甜面酱炒香,放入番茄泥翻炒,加一点花椒粉。煮至番茄与酱融合,又不会太干的时候关火。

  5、鲜面条煮熟后过一下凉开水,淋入茄菇酱,加一点烫熟的小青菜即可。


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