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炒虾仁怎么做

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  1、虾仁处理干净,起锅加清水,加盐、料酒,大火煮沸后虾仁倒锅中焯水,玉米粒焯熟。起锅油烧热,加姜末,葱末,小火爆香。

  2、葱姜爆出香味,虾仁倒锅中,加胡萝卜粒,中火翻炒出香味,加胡萝卜粒一起炒。

  3、胡萝卜炒至断生,加黄瓜粒、玉米粒,一起翻炒,黄瓜断生后,撒食盐、鸡精,淋水淀粉勾芡,淋上芝麻油即可。

  4、虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。


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