爆炒海兔的做法技巧
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1、材料：海兔1斤，盐适量，味精，蒜蓉酱，葱，调和油，柿子椒适量。
2、海兔清洗后放入开水中汆烫下，之后再过凉水沥干。
3、热油锅，爆香后姜葱蒜放入再炒香，加入海兔翻炒。
4、在最后加入蒜蓉酱开始翻炒海兔，海兔炒匀。
5、加入味精调味，加入柿子椒后翻炒均匀就可以出锅了。
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