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猪肚炖猪心的做法

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  1、猪肺:1个、猪肚:1个、猪心:1个、排骨:500g、萝卜:750g、盐:适量、葱:一小把、姜:一小块、蒜:五根、白酒:少许、面粉:六勺、白胡椒粉:少许。

  2、把猪肺剪成一块一块的,加入三勺盐揉洗,然后用清水冲洗干净后待用。

  3、猪肚洗净备用。猪心洗净备用。

  4、猪肚焯一下水,捞出备用。猪心焯一下水,捞出备用。

  5、猪肚切丝,猪心切厚片,猪肺一下水,捞起后再冲洗一下,然后和猪心猪肚放一起。

  6、排骨焯一水,捞出备用。

  7、热锅凉油,锅中放入葱段,姜片,蒜段,煸炒,放入排骨煸炒。

  8、倒入猪肚、猪肺、猪心煸炒。

  9、倒入开水,盖锅盖,大火烧开,烧开后倒进砂锅,小火煲一个小时,加葱姜蒜和白酒,不要加盐即可食用。


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