豆干包肉做法窍门

　　1、原料：豆干、肉、葱姜、荸荠、调料。

　　2、肉剁成肉糜、荸荠切丁，加葱姜末、胡椒粉、盐、味精、麻油制成馅心。

　　3、豆干斜角切开。再用刀把豆干的中间片成两片，注意不能片到两只角（最好利用刀的上角或下角片）。

　　4、把馅心塞进片好的豆干。

　　5、把肉馅一面沾上淀粉，下油锅煎一下。

　　6、都煎好后加适量的水烧熟即可。

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