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豆干包肉做法窍门

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  1、原料:豆干、肉、葱姜、荸荠、调料。

  2、肉剁成肉糜、荸荠切丁,加葱姜末、胡椒粉、盐、味精、麻油制成馅心。

  3、豆干斜角切开。再用刀把豆干的中间片成两片,注意不能片到两只角(最好利用刀的上角或下角片)。

  4、把馅心塞进片好的豆干。

  5、把肉馅一面沾上淀粉,下油锅煎一下。

  6、都煎好后加适量的水烧熟即可。


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