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巧克力巴斯克蛋糕的做法

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  1、食材:奶油奶酪200克、奶油120克、鸡蛋2个、杏仁粉10克、赤藓糖醇30g

  2、100%黑巧克力50g、朗姆酒适量。

  3、巧克力隔热水融化,注意温度不要温度过高,不然巧克力就变砂砾状态了。

  4、拌入顺滑的奶油奶酪,要提前拿出来软化,再用打蛋器打到顺滑分次加入鸡蛋。再加入奶油和赤藓糖醇一起搅拌均匀再放入杏仁粉,不是低碳生酮的可以直接放低粉。

  5、搅拌均匀之后再放适量朗姆酒。

  6、放入模具,记得放油纸,大烤箱记得预热差不多200度-220度,时间20-25分钟。

  7、烤好放一晚会更好吃。


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