晒干小白鱼怎么做

　　1、食材：小白青鱼 淀粉 鸡蛋 孜然粉 辣椒粉 料酒 姜 大葱 植物油

　　2、把小白鱼用水洗净，沥干水分

　　3、把葱姜切末，用料酒和葱姜腌制小鱼20分钟以上

　　4、把鸡蛋打散，搅拌均匀

　　5、加淀粉拌均匀

　　6、加孜然粉辣椒粉，拌均匀

　　7、把腌制好的小鱼加进去，裹上一层蛋液

　　8、热锅凉油，油热5 成，加小白鱼

　　9、炸到一面发硬，翻面继续炸到金黄色

　　10、捞起沥油装盘即可

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