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青虾怎么做

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  1、准备食材青虾,葱段,姜片等。

  2、将虾洗净,去除沙线,把下头部分取下备用。

  3、把料酒,酱油,盐,鸡精,白糖,醋,香油放进碗中兑成汁。

  4、锅内放入油,烧制七成热时,放入虾头部分炸出红油。

  5、取出虾头放入虾,煸炒至虾变红,再放入姜片和葱段同炒。

  6、炒熟后将兑好的汁倒入锅中,翻炒几下即可出锅。


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