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紫米稀饭如何做

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  1、首先把紫米用清水洗净,放在水里浸泡个1小时左右,让紫米膨胀一下。

  2、然后再放到火上煮,先开大火将锅煮开。让紫米在锅中翻滚先熟一下。

  3、然后改用小火煮半个小时熄火就行了,放在锅上焖一会,然后再重新开火小火慢煮,直到被煮的软烂为止。

  4、紫米稀饭非常的不好煮,一定要先煮过一次,焖一会让米粒彻底膨胀开来再接着煮,这样才会使紫米软烂并有粘性。煮的过程一定要多搅拌,不然会粘锅底的。

  5、然后加入黄砂糖或者白砂糖调味(根据个人口味添加就行了),紫米稀饭煮的均匀后就可食用了。


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