椰蓉核桃脆饼
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1、鸡蛋2个,黄糖60克,葵花籽油50克,中筋面粉150克,泡打粉1小匙,椰蓉磨细,和磨马卡龙杏仁粉的程度最好100克,核桃100克。
2、鸡蛋打散后,加入糖,把鸡蛋打发到湿性发泡。
3、加入葵花籽油搅拌均匀,筛进面粉,加入椰蓉粉,用刮刀切拌均匀后,加入核桃搅拌均匀。
4、烤盘铺好烤纸,倒入面糊整形成喜欢的脆饼形状,180℃烤25-30分钟。
5、取出稍微放凉后,用刀切成1厘米的厚片,切口朝上摆在烤盘上,150℃烤30-35分钟,或喜欢的上色程度,根据使用烤箱特性调整温度和烘烤时间。
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