用纯牛奶自制淡奶油

　　1、用料：牛奶300克、吉利丁片1.5克、细砂糖适量。

　　2、牛奶预留15毫升，其余倒入锅中，中火煮至微微沸腾，转小火慢熬至水分蒸发，剩下一半牛奶。

　　3、边熬边搅拌。

　　4、吉利丁片放入预留的牛奶中泡软，然后隔温水（50度）溶化。

　　5、熬好的淡奶晾凉，然后倒入吉利丁液，搅拌均匀，再过筛。

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