作文档>生活经验>美食

卤驴肉的做法及配料

更新时间:

  1、原料:驴肉、花椒、八角、肉豆蔻、姜、生抽、黄豆酱、绍兴黄酒、盐、白糖、香葱。

  2、配料:黄豆酱、白糖、盐、绍兴黄酒、生抽、八角、肉豆蔻要拍碎、花椒、姜要拍碎、香葱。

  3、把驴肉浸泡在水里12小时,把血水泡出。中间换几次水。锅里加水放入驴肉倒适量黄酒。开火煮。开锅后再继续煮5分钟捞出洗干净。

  4、焯水后的驴肉放入锅里倒入水。

  5、把黄豆酱。白糖。盐。黄酒。生抽。花椒。八角。肉豆蔻。姜。葱。放入装有驴肉的锅里。

  6、大火煮开后。转中小火继续煮一个半小时关火。在锅里焖一夜入味更好。

  7、煮好捞出,切片。

  8、成品。还可以配辣椒油吃或者做驴肉火烧吃。


卤驴肉的做法及配料相关文章:

卤驴肉的做法及配料

1、原料:驴肉、花椒、八角、肉豆蔻、姜、生抽、黄豆酱、绍兴黄酒、盐、白糖、香葱。2、配料:黄豆酱、白糖、盐、绍兴黄酒、生抽、八角、肉豆蔻要拍碎、花椒、姜要拍碎、...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文