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鸡胗炖粉条怎么做

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  1、主料:鸡胗、鸡肠、粉条。

  2、辅料:泡椒、生姜、大蒜、花椒、老干妈辣椒油、生抽、盐、料酒、香菜、葱。

  3、做法:鸡胗切片,鸡肠切段,泡椒切圈,大蒜切块,生姜切丝。

  4、做法:热油,倒入泡椒、生姜、大蒜、花椒、煸香。

  5、倒入鸡杂煸炒至变色。

  6、加入一勺老干妈辣椒油、适量料酒、少量盐。煸炒后加入清水没过鸡胗。

  7、等水烧开,倒入粉条,拌均,煮2分钟。加入适量生抽。最后加入香菜,小葱即可起锅。


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