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牛腩肉片怎么做

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  1、牛腩洗净切片,加上胡椒、盐腌制。

  2、干辣椒剪成段。

  3、豆芽铺在碗底。

  4、蒜苗叶切成5厘米左右的段。其余切成碎。

  5、锅中加油,放入姜片、蒜片、洋葱、葱头炒香。

  6、加入豆豉,加入干辣椒、干花椒和各种香料。

  7、加入豆瓣炒,加入牛肉片炒至牛肉出油。

  8、加入高汤煮至牛肉至自己喜欢的熟度。

  9、加入蒜末段略煮,装入铺了豆芽的碗中,上面撒上盐、花椒粉和辣椒面。

  10、再撒上蒜末、蒜苗碎、干辣椒、干花椒,锅中烧热油,浇在上面即可。


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