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兔子曲奇家常做法

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  1、黄油软化后加入糖粉,搅拌均匀

  2、加入打散的蛋液继续搅拌。

  3、过筛加入低筋粉。

  4、在面糊稍显混合时加入蔓越莓干,如果和低筋粉一起加入的话,一开始阻力比较大,用力搅拌至成面团。

  5、将面团放入布朗尼模具里,尽最大可能填满,用保鲜膜封住放入冷冻室1-2小时,建议尽可能多冻一会儿。

  6、取出模具,脱模后你会看到一块像黄油一样芳香四溢的方块,用冷冻刀成一小块一小块。

  7、烤盘放上烤纸,烤箱180度预热,把切好的小块平铺在烤盘上,请充分利用面积,把一些没切好的小块放在四周,那么这些本来体型不达标的家伙就会变成兔子蔓越莓曲奇了,至于温度的话,我先是中层上下火150度7、8分钟,换下火120度时间长度依旧,再放到下层换到上火120度继续烤5分钟左右。


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