羊肉怎么做羊肉面

　　1、食材：羊肉200克，面条500克，土豆半个，老豆腐50克，萝卜50克，青椒1个，葱姜适量。

　　2、羊肉切丁，大葱、姜、蒜备料。

　　3、热锅热油爆香葱姜蒜，出香味后放入羊肉丁翻炒。

　　4、反复翻炒羊肉至油脂炒出，加入花椒粉少许、盐两勺、白糖半勺继续翻炒。

　　5、待羊肉油脂炒出，肉色变深后加入适量老抽、生抽翻炒。

　　6、羊肉丁上色后在翻炒片刻，加入两碗水，小火慢炖20分钟，这步主要是为了熬香汤汁。

　　7、土豆、老豆腐、萝卜、青椒切丁备用。

　　8、锅内加满水，将土豆丁、豆腐丁、萝卜丁放进羊肉浓汤内一起熬煮，盖上锅盖焖煮十五分钟左右。

　　9、蔬菜丁熟了以后加入面，放适量的醋，快起锅时加入青椒、小葱、香菜，完工！

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